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  3. HACCP認(rèn)證需要提交的文件和資料

HACCP認(rèn)證需要提交的文件和資料

2024

02/21

10:26

果果小編

評(píng)論

評(píng)論 0

(1)認(rèn)證申請(qǐng);

(2)法律地位證明文件復(fù)印件;

(3)有關(guān)法規(guī)規(guī)定的行政許可文件和備案證明復(fù)印件(適用時(shí));

(4)HACCP體系文件(包括HACCP手冊(cè)、產(chǎn)品描述、工藝流程圖、工藝描述;危害分析、相應(yīng)的危害控制措施及其確認(rèn)和驗(yàn)證要求等);

(5)組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)說明;

(6)廠區(qū)位置圖、平面圖;加工車間平面圖;加工生產(chǎn)線、季節(jié)性生產(chǎn)和班次的說明;

(7)食品添加劑使用情況說明，包括使用的添加劑名稱、用量、適用產(chǎn)品及限量標(biāo)準(zhǔn)等(適用時(shí));

(8)多場(chǎng)所清單及委托加工情況說明(適用時(shí));

(9)產(chǎn)品符合安全要求的相關(guān)證據(jù);

(10)承諾遵守相關(guān)法律、法規(guī)、認(rèn)證機(jī)構(gòu)要求及提供材料真實(shí)性的自我聲明;

(11)其他需要的文件。

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